Rode Kool Koken

Rode Kool Koken

Rode Kool Koken – Zelf lekkere rode kool koken. Met een appeltje, uitje en uiteraard enkele kruidnagels.

Rode Kool Koken Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 rode kool van ongeveer 1 kilo, of 750 gram schoongemaakte, gesneden rode kool uit een zakje
  • 1 kleine ui, gepeld en fijn gesneden
  • 2 zure appels
  • 3 kruidnagels
  • 1 tot 2 eetlepels suiker
  • 20 gram boter
  • scheutje azijn of citroensap
  • zout

Rode Kool Koken Recept

  • Bij een hele rode kool: Verwijder de buitenste blaadjes van de rode kool
  • Snijd de kool in vieren en verwijder de stronk
  • Was de rode kool goed
  • Snijd de rode kool in dunne reepjes met een mes of schaaf er dunne plakjes van
  • (Bij rode kool uit een zakje is dit uiteraard niet nodig, kijk alleen wel even of de rode kool al gewassen is of niet)
  • Breng in een pan een bodem water met wat zout aan de kook en doe de rode kool hierin
  • Voeg er de suiker aan toe
  • Prik in de ui de kruidnagels en voeg deze ook toe aan de rode kool
  • Zodra de rode kool kookt, temper de hittebron en leg het deksel op de pan
  • De rode kool koken in ongeveer 20 tot 25 minuten voor een beetgare rode kool. Wie de rode kool iets zachter wil, kan de rode kool koken met een extra 5 of 10 minuten
  • Schil de appels, snijd deze in vieren en verwijder de klokhuizen
  • Voeg de appels ongeveer 10 minuten voor het einde van de kooktijd rode kool toe
  • Schep alles nog even goed door en doe in de laatste 10 minuten van de kooktijd niet meer het deksel op de pan. Op deze manier kan het kookvocht verdampen
  • Als de rode kool gaar is, haal de ui met de kruidnagels eruit
  • Breng de rode kool op smaak met een scheutje azijn of citroensap
  • Schud een klein klontje boter door de rode kool
  • Serveer de rode kool zo warm mogelijk

Rode Kool Koken Tips

Rode Kool wordt traditioneel geserveerd met hachee (rundvlees met uitjes) of uienjus